У нас вы можете найти как морскую, так и прудовую рыбу. Причем, какая из них вкуснее и полезнее — предмет большого спора. Главное, что объединяет всю представленную у нас рыбу, это то, что вся она дикая. То есть она не была выращена, как бройлерный цыпленок в садке, а свободно плавала в водных просторах, сохранив насыщенный вкус и естественную плотность своего мяса. Кроме того, очень важный момент — заморозка. Прудовая рыба не подвергается ей вовсе. Она плавает в нашем пруду площадью 160 га еще за сутки до того, как попадет к вам. Единственное, чем ее жизнь отличается от жизни ее совсем диких собратьев — ежедневно ей скармливают 2 тонны пшеницы. Так вот, про заморозку, дело в том, что при резкой разморозке клетки рыбы рвутся вместе со льдом и весь вкус и вся польза «вытекает». Но доставить морскую рыбу без заморозки практически невозможно, скажете вы. И тут есть выход — дефростер из Финляндии. Это специальная камера, в которой под контролем компьютера происходит очень медленная «правильная» разморозка продуктов, при которой они теряют только 3 % полезных веществ. Таких камер всего несколько десятков в России и одна из них к вашим услугам. Вся морская рыба будет поставляться вам «правильно» размороженной. Вся, копченая и соленая, рыба делается на нашем производстве без применения какой-либо химии.И это ее главное преимущество от продукции, продаваемой в сетевых магазинах. Коптим мы рыбу на дубовых и ольховых опилках.
